Hierdie maklike voorbereiding sal jou ongeveer vyf minute neem om voor te berei en ongeveer 'n uur om te bak. Dit is 'n Graanbak en voëls hou daarvan.
Graanbak is 'n braaikas. En dit is so voedsaam as wat jy besluit om daarin te sit. Dit is 'n kombinasie van korrels, gesonde saad, boontjies en vars vrugte of groente. Dit gaan glad nie saam nie en oor 'n uur of so in 'n oondbak in die oond kook.
Voeg die bestanddele eenvoudig by 'n gesmeerde oondbak met 'n deksel, meng dit, bedek die bestanddele met water, gooi die deksel op en plaas vir ongeveer 'n uur in 'n 350 grade oond totdat al die water geabsorbeer word.
Dit gaan oor so maklik as wat jy kan kry. Graanbak vries mooi en jy dien dit saam met vars groente en ander gesonde kos.
Dit is 'n baie buigsame gereg. Jy gebruik ongekookte hawermeel as basis en voeg enige korrels of groente by wat jy byderhand het. Sommige moontlikhede van graan toevoegings sluit in mungbeans, quinoa, wilde rys, gars, bokwiet, farro en amarant. Ander bestanddele wat die smaak verander, is vars groente, vars vrugte soos gekapte groen appels, mango, piesang, perskes, appelkose, bosbessies, kaneel of kerrie, patats, groente of volgraan pasta, ingemaakte pampoen, vars wortelgroente, gekook springmielies, of bevrore groente.
Die skoonheid daarvan is die eenvoudige voorbereiding en die buigsaamheid.
Daar is regtig nie 'n resep per se nie. Dit is bloot 'n metode om kos vir jou kudde te maak wat jou voëls sal geniet.
'N Waarskuwing: As jy boontjies by hierdie gereg wil voeg, moet jy droëbone oornag weekmaak, spoel en kook vir ten minste tien tot vyftien minute om gesond te wees vir jou voëls.
Jy wil nooit rouboontjies voed nie en graanbakke doen nie net die bietjie met roubone nie. Hulle moet vooraf gaargemaak word voordat hulle by jou Graanbakkie gevoeg word.
Met ervaring het ek gevind dat sekere kombinasies goed met hierdie kookmetode werk. Byvoorbeeld, kaneel, appels en ingemaakte pampoen werk baie goed saam vir 'n heerlike gereg wat goed vir jou voël is.
Nog 'n handige aspek van hierdie kookmetode is dat jy items in die Graanbak kan verberg wat jou voël nie regtig op sy eie kan geniet nie, maar dit is goed vir haar. As jy bevind dat rou wortels nie haar gunsteling ding is nie, kan hulle dit geniet en gekook word in 'n Graanbak.
So maak jy een:
Verhit jou oond tot 350 grade.
Smeer jou oondbak. Dit is 'n moet of jy slaan oor die skottel in die wasbak om die koppige korrels wat aan die skottel vasgegooi is, te verwyder. Vlasaadolie is 'n goeie keuse.
Voeg al die bestanddele by wat jy gekies het. Ongekookte hawermeel is 'n goeie manier om te begin. Bob's Red Mill Natural Foods het 'n lekker vyfgraangewarste warmgraan wat volgraan hawer, koring, rog, gars, triticale en vlasaad bevat. Voeg die bestanddele by ongeveer die helfte tot twee-derdes van die pad na die bokant van die skottel en roer goed om seker te maak dat al die bestanddele deeglik gemeng en in die water geweek word.
Voeg water by om die kastrol heeltemal te bedek en roer goed om water eweredig te versprei.
Bedek met oondbak of foelie en bak vir 'n uur. Kontroleer halfpad deur om te sien of meer water benodig word en voeg meer by indien bestanddele nie genoeg absorbeer nie.
Verwyder uit die oond wanneer dit klaar is om te kook, die bestanddele word gaar en al die water word geabsorbeer. Laat dit heeltemal afkoel.
Gedeel die bestanddele na afkoeling en stoor dit in zip-loc bags vir vries.
Om te dien, verwyder 'n sak uit die vrieskas en laat dit oornag ontdooi. Verwyder uit die yskas wanneer dit ontdooi word en dien saam met die res van die ete.
Graanbak is 'n maklike manier om 'n lekker deel van gesonde kos te dien wat maklik, buigsaam en aangenaam is om voor te berei.